Cenone di Capodanno 2020

Aperitivo La Barme

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Tonno e salmone affumicati su blinis all’aneto e crema acida

Strudel ripieno alle verdure e bocconcini di carne messata valdostana

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Risotto mantecato ai crostacei e profumo di agrumi

Pappardelle fatte in casa con farina integrale saltate ai porcini , finferli, pioppini e guanciale croccante

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Medaglione di cervo marinato con piccola tarte tatin all’albicocca, galletta di patate e mais e parisienne di verdure

parisienne di carote, zucchine e patate viola

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Sformatino caldo al cioccolato fondente e lampone

AUGURI!!!

Caffè e digestivi, vini doc compresi.

Seguirà un luminoso falò dell’anno nuovo con Champagne e

Spumante per il brindisi, vin brulé, tè alle spezie, panettone e salsiccia da grigliare sul fuoco.

I bambini saranno seguiti da una baby sitter fidata

con un menu più semplice.

Adulti €85.-, bimbi fino a 10 anni €35,-